قالب کیک برای ماکروفر

امروزه از دستگاه‌های بسیاری می‌توان برای پخت کیک استفاده کرد؛ یکی از این دستگاه‌ها ماکروفر است. قالب‌های متنوعی با شکل و رنگ‌های مختلف در بازار موجود است اما بهتر است قالب کیک برای ماکروفر از رنگی تیره و طرحی ساده بهره ببرد. استفاده از قالب‌هایی با طرح‌های پیچیده علاوه بر این که خارج کردن کیک را خصوصاً برای افراد مبتدی سخت می‌کند همچنین باعث می‌شود اشعه‌های ماکروفر به خوبی از قالب رد نشوند.

قالب سیلیکونی آنتی باکتریال

هنگام خرید قالب کیک برای ماکروفر قالب‌های سیلیکونی گزینه مناسبی‌اند. روی بدنه قالب‌های سیلیکونی اصل، میزان درجه حرارتی قابل تحمل محصول ثبت شده است اما توصیه می‌شود جهت رعایت سلامت خوراکی از این نوع قالب‌ها در دمای بالای 220 درجه سانتی‌گراد (428 فارنهایت) استفاده نکنید زیرا در دمای بالا مواد و ترکیبات به کار رفته در بدنه محصول ذوب شده و با کیک واکنش شیمیایی می‌دهند.

جنس قالب سیلیکونی باید آنتی باکتریال باشد تا سلامت قالب مورد تأیید قرار گیرد. متأسفانه قالب‌های سیلیکونی تقلبی در بازار کشور ما فراوان‌اند که باید از خرید آن‌ها جدا خودداری کرد. قالب‌های سیلیکونی تقلبی دارای ترکیبات پلاستیکی هستند که با قرار گرفتن درون ماکروفر ذوب شده و سلامت انسان را در معرض خطر می‌گذارند.

قالب شیشه‌ای (پیرکس)

این نوع قالب‌ها با نام قالب پیرکس در میان عموم مردم شهرت دارد و یکی از انواع قالب کیک برای ماکروفر به شمار می‌رود. دیدن محتویات درون قالب شیشه‌ای از جمله ویژگی‌های مثبت این نوع قالب است. این گونه ظرف‌ها به شکلی ساخته شده‌اند که با قرار گرفتن در حرارت بالا نمی‌شکنند و مواد سمی آزاد نمی‌کنند.

بنابراین، به طور کلی می‌توان گفت ظروف شیشه‌ای از سلامت بهتری نسبت به سایر ظروف برخوردارند به ویژه زمانی که در حرارت بالا (ماکروفر) قرار گیرند. جهت جلوگیری از چسبیدن کیک در کف قالب و خراب نشدن آن باید کف ظرف را به خوبی چرب کرده و از ایجاد شوک حرارتی پرهیز کرد.

اصل بودن ظرف

یکی از دغدغه‌های بسیاری از افراد قبل از قرار دادن قالب پیرکس یا سیلیکونی درون ماکروفر مناسب بودن یا نبودن قالب است؛ اینجا است که اصل یا تقلبی بودن قالب اهمیت می‌کند. برای اطمینان از قالب شیشه‌ای خود می‌توانید قبل از ریختن محتویات کیک درون قالب ظرف خالی را به مدت یک دقیقه درون فر قرار دهید.

سپس بررسی کنید که قالب سرد یا گرم است؛ اگر قالب سرد بود آن قالب کیک برای ماکروفر مناسب است و اگر گرم بود بهتر است از آن استفاده نکنید. چنانچه درجه حرارت قابل تحمل برای قالب سیلیکونی روی بدنه آن درج نبود به تقلبی بودن محصول شک کنید.

جمع بندی

با توجه به اشعه‌هایی که در ماکروفر وجود دارد باید از قالب‌هایی استفاده کنید که اشعه از آن‌ها عبور کند؛ قالب‌های سیلیکونی و پیرکس از جمله مناسب‌ترین قالب کیک برای ماکروفر اند. افراد زیادی برای پختن کیک از ماکروفر استفاده می‌کنند. یکی از شایع‌ترین دلایل خراب شدن کیک و پخت نامناسب آن درون ماکروفر استفاده از قالب‌های نامناسب است بنابراین برای داشتن یک کیک خوش طعم و ظاهر باید از قالب‌های مناسب ماکروفر استفاده کرد.

آرمین مرمریان

من آرمین مرمریان هستم، مدیر فروش فروشگاه لوازم قنادی مرمریان و نسل سوم از گردانندگان این فروشگاه می باشم. دارای مدرک کیک سازی و تر کاری از فنی حرفه ای و تجربه شرکت در ۳ نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات را داشته ام.
من در طی چندین سال اخیر، تجربه ۲ مرحله تجارت و خرید از چین را داشته ام و این یکی از بهترین دستاورد های زندگی ام تاکنون بوده است. همچنین تجربه شرکت در کلاس های‌ college of tourism و bana در دبی را داشته ام که باعث کسب دستاورد ها و تکنیک های بسیار مهم در صنعت غذا و قنادی و علم فروشندگی شد که این موضوع یکی از محرک ها در جهت پیشرفت در زمینه فروش لوازم قنادی بوده است.