من آرمین مرمریان هستم، مدیر فروش فروشگاه لوازم قنادی مرمریان و نسل سوم از گردانندگان این فروشگاه می باشم. دارای مدرک کیک سازی و تر کاری از فنی حرفه ای و تجربه شرکت در ۳ نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات را داشته ام.
من در طی چندین سال اخیر، تجربه ۲ مرحله تجارت و خرید از چین را داشته ام و این یکی از بهترین دستاورد های زندگی ام تاکنون بوده است. همچنین تجربه شرکت در کلاس های college of tourism و bana در دبی را داشته ام که باعث کسب دستاورد ها و تکنیک های بسیار مهم در صنعت غذا و قنادی و علم فروشندگی شد که این موضوع یکی از محرک ها در جهت پیشرفت در زمینه فروش لوازم قنادی بوده است.
ژلاتین یکی از مواد کلیدی در قنادی و شیرینیپزی است و نقش مهمی در ایجاد بافت، قوام و پایداری بسیاری از دسرها و محصولات نیمهجامد
ترافل در شیرینی پزی یکی از سادهترین و در عین حال کاربردیترین لوازم قنادی تزیینی است. این شیرینی کوچک به دلیل فرم کروی، بافت نرم
در قنادی، کیفیت مواد اولیه تعیین کننده بافت، طعم و ماندگاری محصول نهایی است. نشاسته ذرت یکی از مواد پایه در بسیاری از دسرها، کرمها
وانیل یکی از پایهایترین طعمدهندهها در قنادی است و تقریباً در بیشتر کیکها، شیرینیها و دسرها نقشی کلیدی دارد. کیفیت وانیل میتواند طعم نهایی یک
اسانس خوراکی مجموعهای از ترکیبات معطر و طعمدهنده است که از میوهها، گیاهان یا مواد طبیعی به دست میآید و برای تقویت یا اصلاح طعم
پودر پنیر یکی از فراوردههای کاربردی صنعت لبنیات است که در سالهای اخیر جایگاه مهمی در تولید انواع غذاها، اسنکها و بهویژه لوازم قنادی پیدا
نشاسته یکی از فراوانترین کربوهیدراتهای گیاهی است که در دانهها و غدهها ذخیره میشود و به دلیل ویژگیهایی مانند قوامدهی، ژلاتینه شدن و ایجاد بافت،
وانیل یکی از شناختهشدهترین طعمدهندهها در دنیای لوازم قنادی است؛ طعم و عطری که حتی با مقدار بسیار کم تأثیر خود را بر کیفیت نهایی
آرد یکی از مواد پایه در لوازم قنادی است و کیفیت آن به شکل مستقیم بر نتیجه نهایی اثر میگذارد. اگر آرد در شرایط مناسب
چروک شدن سطح کیک یکی از اتفاقهایی است که حتی برای قنادان باتجربه هم پیش میآید. ظاهر کیک مهم است، مخصوصاً وقتی قرار است خامهکشی
