موسس این فروشگاه مرحوم حاج علی مرمریان پس از ۱۷ سال کار و تلاش در تهران در سال ۱۳۴۲ در مشهد به عنوان تولید کننده نان بستنی و مواد اولیه بستنی در محله میدان شهدا شروع به کار کردند.
تولید نان بستنی در آن مقطع زمانی به صورت کارگاهی و با حداقل امکانات صورت می پذیرفت و تنوع محصولات شامل نان های ورقی ،قیفی و لوله ای بود. 
سپس در سال ۱۳۴۹ در کنار تولید نان بستنی به فروش لوازم قنادی اقدام نمود و در سال ۱۳۵۴  به عنوان اولین تولید کننده لیوان بستنی کاغذی اتومات که با برند تجاری لیوان سازی نمونه در جاده آسیایی شروع به کار نموده بودند، انتخاب شدند.
در سال ۱۳۷۴ در پی قوت گرفتن نوسازی میدان شهدا محل کار جدیدی در سه راه کاشانی مقابل پارک که اکنون محل کار دائمی فروشگاه می باشد دایر کردند و با دو شعبه تا سال ۱۳۸۰ به فعالیت خود ادامه دادند.
در پی این سالها این مجموعه با ثبت برند مرمریان به فعالیت خود ادامه داد و پس از نو سازی میدان شهدا به مدیریت محمد مرمریان رسما به عنوان تنها شعبه فروشگاه مرمریان فعالیت داشته است.

این مجموعه در بین سالهای ۹۰ تا ۹۷ به عنوان تنها و اولین مجموعه لوازم قنادی که به صورت مداوم اقدام به وارد کردن مستقیم و بدون واسطه ابزار آلات قنادی کرده است.