×

طرز تهیه تراول کیک کاراملی

ادمین سایت
08 فروردین 1401
3 دقیقه دقیقه زمان برای مطالعه

امتیاز بدهید
مواد لازم کیک

مواد لازم تهیه کارامل:

روش تهیه:

کره و پودر قند را کاملا با همزن برقی،هم می زنیم تا به رنگ کرمی در بیاد.تخم مرغ ها رو یک یکی به ظرف اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و کمی اسانس به مواد اضافه می کنیم.آرد،بیکینگ پودر،پودر بادام و میوه خشک رو با هم مخلوط می کنیم و به ترتیب کمی شیر ولرم و کمی آردی رو مواد اضافه می کنیم.

کف قالب تراول کیک رو با ورق روغنی می پوشانیم و میله ی وسط قالب رو با روغن چرب می کنیم و مواد رو داخل قالب می ریزیم تا جایی که روی لوله رو کاملا بپوشونه.قالب رو به مدت 40 دقیقه در فری که از نیم ساعت قبل با دمای 180 درجه ی سانتی گراد گم شده قرار می دیم.

روش تهیه ی مغزی کارامل:

ماهی تابه ی ضخیم و نچسبی رو روی حرارت قرار می دیم و شکر رو کم کم اضافه می کنیم تا کاراملی شود.در حین کاراملی شدن شکر نباید برای هم زدن از قاشق فلزی استفاده کنیم و فقط باید از قاشق چوبی یا لیسک کمک بگیریم.بعد ذوب کامل شکر ها،کره و خامه ی به دمای محیط رسیده رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط یکدستی آماده بشه.کارامل ما آماده س و کافیه بعد از خنک شدن اون رو به داخل قیف منتقل کنیم.

روش تهیه تراول کیک:

لوله ی قالب رو جدا می کنیم و بعد از خنک شدن قالب،کیک رو از قالب جدا می کنیم.بعد از اینکه کیک کاملا خنک شد(بهتره کیک یک روز در فریز بماند)کیک رو به صورت عمودی نگه می داریم(به صورتی که سوراخ های ایجاد شده در کیک،بالا و پایین اون قرار بگرین)پایین کیک رو با یک تکه فویل می پوشانیم و داخل کیک رو با مغزی کارامل پر می کنیم.

 

تراول کیک ما آمادست

نوش جان 🙂

 

برای خرید قالب تراول کیک رو لینک کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

مطالب مرتبط

طرز تهیه کشک تارت لیمو

طرز تهیه تارت کشک لیمو مواد لازم: برای کشک لیمو: 5 عدد زرده تخم مرغ شکر 3/4 پیمانه پوست لیمو 1 قاشق ...
ادمین سایت
22 خرداد 1401

طرز تهیه کروسان شکلاتی

ویدیو آموزشی این مطلب درون کانال آپارات ما موجود است و تنها با کلیک بر روی لینک ...
ادمین سایت
16 فروردین 1401

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

وقتی که سیندرلا می خواست برای مهمونی سلطنتی، دسر درست کنه رو یادتونه؟وقتی که جک زرنگه،کاکائو رو ...
ادمین سایت
31 فروردین 1401
فیلدهای قابل نمایش را انتخاب کنید. بقیه فیلد ها مخفی خواهند شد
  • تصویر
  • کد محصول
  • نمره
  • قیمت
  • موجود
  • دسترسی
  • توضیح
  • عرض
  • اندازه
  • ویژگی ها
  • فیلد دلخواه
مقایسه
preloader