جایگزین پودر آگار آگار چیست؟

معمولاً افراد به دلیل اینکه در انواع غذاها و همچنین دسرها غلظت ایجاد کنند از ماده‌ای در درون غذای خود استفاده می‌کنند که به نام آگار شناخته می‌شود. این ماده دارای غلظت بسیار بالایی است و جایگزین خوبی برای ژلاتین به شمار می‌رود. همچنین لازم است گفته شود که آگار در انواع غذاها کاربرد دارد که از نمونه‌های آن می‌توان به کاربرد آن در ژله و بستنی اشاره کرد. در این مطلب سعی داریم به جایگزین پودر آگار آگار بپردازیم با ما همراه باشید.

معرفی پودر آگار آگار

پودر آگار آگار یکی از پودرهایی است که معمولاً از طریق جلبک‌های قرمز دریایی به دست می‌آید. آگار آگار یکی از پودرهای ژلاتینی است که معمولاً از آن در اغلب غذاها از جمله سوپ، ژله و همچنین بستنی به عنوان یک ماده غلظت دهنده استفاده می‌شود.

جالب است بدانید که با چشیدن پودر آگار آگار طعمی را احساس نمی‌کنید زیرا این پودر نه دارای بویی خاص و نه دارای طعمی منحصر به فرد است. معمولاً از پودر آگار به عنوان ژلاتین استفاده می‌شود. رنگ پودر آگار آگار مانند ژلاتین سفید و بی رنگ است و تنها به دلیل خاصیت غلظت دهندگی آن به غذا خریداری می‌شود.

جایگزین پودر آگار آگار

در واقع گفته می‌شود که پودر آگار آگار یکی از غلظت دهنده‌های بسیار قوی در انواع دسرها محسوب می‌شود و به دلیل اینکه پودر آگار آگار قوی‌تر از ژلاتین است، آن را به نسبت 1.8 به عنوان ژلاتین جایگزین می‌کنند.

شما می‌توانید برای تهیه انواع دسر از جمله ژله، مارشمالو، کاستارد و پودینگ از جایگزین پودر آگار آگار استفاده کنید. لازم است توجه داشته باشید که جایگزین پودر آگار آگار در اغلب غذاها و دسرهایی که نیاز به ژلاتینی شدن دارند کاربرد دارند و شما می‌توانید به راحتی از آن‌ها استفاده کنید.

پودر آگار آگار و ژلاتین

 لازم است گفته شود که پودر آگار آگار دارای فیبر بالایی است و از این نظر می‌تواند یک ملین قوی به شمار رود. ژلاتین جایگزین پودر آگار آگار است و همان‌طور که گفته شد نسبت ژلاتین و پودر آگار آگار یک به 8 است. این به این معنی است که تنها مقداری به اندازه یک قاشق چای خوری از پودر آگار آگار چیزی به اندازه استفاده از 8 قاشق چای خوری ژلاتین است و این خاصیت بسیار بالای این پودر و همچنین قدرت آن را نشان می‌دهد.

همان‌طور که می‌دانید مصرف پودر آگار آگار و جایگزین پودر آگار آگار یعنی ژلاتین، به دلیل داشتن فیبر بالا باعث می‌شوند تا شما سریع‌تر احساس سیری کنید و این امر به لاغری و کاهش وزن و ایجاد سلامتی در بدن کمک می‌کند.

جمع بندی

همان‌طور که گفته شد پودر آگار آگار یکی از پودرهایی است که معمولاً از آن در انواع غذاها استفاده می‌شود. این پودر دارای جایگزین مناسبی است و معمولاً از ژلاتین به عنوان جایگزین پودر آگار آگار یاد می‌شود. ژلاتین دارای خاصیت‌های پودر آگار آگار است و از این طریق معمولاً افراد از آن به جای پودر آگار آگار استفاده می‌کنند. شما می‌توانید از این پودر و جایگزین آن خریداری کنید و در انواع غذاها و دسرهای خود از آن‌ها استفاده کنید.

آرمین مرمریان

من آرمین مرمریان هستم، مدیر فروش فروشگاه لوازم قنادی مرمریان و نسل سوم از گردانندگان این فروشگاه می باشم. دارای مدرک کیک سازی و تر کاری از فنی حرفه ای و تجربه شرکت در ۳ نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات را داشته ام.
من در طی چندین سال اخیر، تجربه ۲ مرحله تجارت و خرید از چین را داشته ام و این یکی از بهترین دستاورد های زندگی ام تاکنون بوده است. همچنین تجربه شرکت در کلاس های‌ college of tourism و bana در دبی را داشته ام که باعث کسب دستاورد ها و تکنیک های بسیار مهم در صنعت غذا و قنادی و علم فروشندگی شد که این موضوع یکی از محرک ها در جهت پیشرفت در زمینه فروش لوازم قنادی بوده است.