طرز تهیه تارت سیب و دارچین خانگی با روش آسان

با آموزش طرز تهیه تارت سیب می‌توانید یک دسر جذاب و خوشمزه داشته باشید. ترکیب طعم سیب و دارچین بو و مزه بی‌نظیری را به وجود می‌آورد. برای مهمانی و مراسمات به جای استفاده از دسر‌های مضر می‌توانید تارت سیب را سرو کنید. تارت در ابتدا در کشور فرانسه پخته می‌شد و از آن جا ریشه گرفته است. اکثر افراد طعم میوه سیب را دوست دارند و به دلیل شیرین بودن، ترکیب بسیار خوبی با آن به وجود می‌آید. برای عصرانه یا میان وعده از تارت به همراه چای یا قهوه برای پذیرایی استفاده کنید. برای آموزش یک تارت خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه تارت سیب

مهم‌ترین بخش، آماده‌سازی مواد اولیه است. مواد لازم تارت سیب کاملاً در دسترس است و هنگام طرز تهیه تارت سیب به مشکل برنخواهید خورد. در جدول زیر مواد اولیه ذکر شده است.

• آرد: 2 پیمانه
• شکر: نصف پیمانه
• کره یا مارگارین: 100 گرم
• وانیل: نصف قاشق چایخوری
• تخم مرغ: 1 عدد
• بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه مواد میانی

• سیب: 4 عدد
• هل: 1 فاشق چایخوری
• دارچین: 1 قاشق چایخوری
• کره: 20 گرم
• شکر: 1 قاشق سوپ خوری

مراحل طرز تهیه تارت سیب

با طی کردن مراحل طرز تهیه تارت سیب می‌توانید به راحتی این تارت خوشمزه را تهیه کنید. بعد از آماده کردن تمام مواد مراحل زیر را دنبال کنید.

مرحله اول

همه مواد لازم تارت سیب را در دمای محیط قرار بدهید تا هم دمای محیط شوند. در ابتدا کره را به همراه وانیل و شکر با چنگال هم بزنید. زمانی‌که با هم ترکیب شدند می‌توانید از همزن برقی استفاده کنید. با همزن برقی حدود ۵ دقیقه مواد را کاملاً هم بزنید. زمانی‌که مواد کره کاملاً حجم پیدا کرد و کرم رنگ شد دست از هم زدن بردارید. دقت داشته باشید در زمان هم زدن با کمک یک قاشق مواد جمع شده در کناره‌های ظرف را جمع کنید تا تمام محتویات کاملاً با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم

حال می‌توانید تخم­مرغ را به مواد کره‌ای اضافه کرده و باز هم مواد را هم بزنید. زمانی‌که تخم مرغ هم‌زده شد، می‌توانید همزن را کنار گذاشته تا بقیه مواد را درون آن بریزید. از قبل آرد و بکینگ پودر را سه بار با هم الک کنید تا آماده استفاده شود. آرد را کم کم درون مواد ریخته و همزمان با لیسک مواد را هم بزنید.

دقت کنید که همه آرد را یک جا نریزید، زیرا آرد درون خمیر گلوله می‌شود. در این مرحله نباید به خمیر دست بزنید یا آن را با دست جمع کنید؛ زیرا حرارت دست شما روی ذوب شدن کره تأثیر دارد و بافت خمیر را خراب می‌کند. خمیر را درون کیسه گذاشته و درب آن را ببندید و داخل یخچال بگذارید تا انسجام پیدا کند.

مرحله سوم

تا ز‌مانی‌که خمیر آماده شود باید مواد میانی تارت را هم آماده کنید. ابتدا سیب‌ها را پوست گرفته و رنده کنید. کمی کره درون تابه بریزید تا ذوب شود و سیب‌ها را به آن اضافه کنید. سیب‌ها را درون تابه کمی تفت بدهید تا حرارت ببینند. همین که کمی آب سیب گرفته و نرم شد کافی است و حرارت بیشتر نیاز نیست. دارچین و هل را به سیب اضافه کنید تا عطر و بوی خاصی به خود بگیرد. اجازه دهید مواد کاملاً خنک شود.

مرحله چهارم

خمیر را از یخچال خارج کرده و با وردنه روی صفحه پهن کنید. داخل قالب را کمی چرب کرده و از کاغذ روغنی استفاده کنید. خمیر را درون قالب قرار داده تا کاملاً همه جای ظرف را بپوشاند. با دست تمام قسمت‌های خمیر را صاف کنید تا جایی‌که از قالب بیرون نماند و خمیر یکدست شود.

مرحله آخر

مواد میانی سیب خنک شده را به آرامی روی خمیر بریزید و خوب صاف کنید تا شکل بهتری پیدا کند. برای قسمت روی تارت می‌توانید از سیب های ورقه شده استفاده کنید که جذابیت خاصی به تارت می‌دهد. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید. حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه برای پخت خمیر زمان نیاز است. بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید تا خنک شده و با پودر قند آن را تزئین کنید. نظرات خود را درباره تارت سیب با ما به اشتراک بگذارید.

آرمین مرمریان

من آرمین مرمریان هستم، مدیر فروش فروشگاه لوازم قنادی مرمریان و نسل سوم از گردانندگان این فروشگاه می باشم. دارای مدرک کیک سازی و تر کاری از فنی حرفه ای و تجربه شرکت در ۳ نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات را داشته ام.
من در طی چندین سال اخیر، تجربه ۲ مرحله تجارت و خرید از چین را داشته ام و این یکی از بهترین دستاورد های زندگی ام تاکنون بوده است. همچنین تجربه شرکت در کلاس های‌ college of tourism و bana در دبی را داشته ام که باعث کسب دستاورد ها و تکنیک های بسیار مهم در صنعت غذا و قنادی و علم فروشندگی شد که این موضوع یکی از محرک ها در جهت پیشرفت در زمینه فروش لوازم قنادی بوده است.