خامه خلیفه 5 کیلویی کاله
توجه!
- ارسال خامه فقط در مشهد امکان پذیر می باشد و به شهرستان به علت فاسد شدن و بریدن خامه ارسال نخواهد شد.
1 فروش موفق برای این محصول
ناموجود
533,000تومان
در انبار موجود نمی باشد
توضیحات
خامه قنادی طبیعی در واقع همان شیر است که مقدار چربی آن تقریبا ۱۰ برابر شده است. خامه در واقغ شیر خیلی پر چرب است که پس از افزودن شکر به آن و پاستوریزه کردن تبدیل به خامه شیرین مخصوص قنادی می‌شود. البته خامه بعد از پاستوریزاسیون، هموژنیزه هم می‌شود. خامه قنادی ابتدا در کارخانه منجمد شده و هنگام استفاده در قنادی به تدریج ذوب شده و همزمان در دستگاه میکسر به هم زده می‌شود تا مولکول‌های هوا وارد خامه شده و توسط ذرات ریز چربی شیر محاصره شده و حالت آن از مایع به حالت اسفنجی سفت با قابلیت شکل‌پذیری تغییر یابد. مقدار چربی موجود در خامه عامل بسیار مهمی برای هواگیری خامه قنادی و تبدیل آن به حالت اسفنجی است. چربی شیر از نوع اسید‌های چرب مفید برای بدن بوده و دارای زنجیره کوتاه کربن می‌باشد و در دمای محیط به صورت مایع می‌باشد در مقابل، روغن‌های نباتی جامد از نوع اسید‌های چرب با زنجیره بلند بوده و عموما دارای نقطه ذوب بالا بوده و هم در دمای محیط و هم در دمای بدن به صورت جامد است. خامه قنادی خلیفه کاله برای مصارف شیرینی‌پزی صنعتی و خانگی کاربرد دارد که فرآیند تهیه و استفاده از خامه را برای شما بسیار ساده‌تر کرده و در نتیجه تهیه شیرینی‌های متنوع را سرعت بخشیده است.
قوانین دیدگاه
- از ارسال دیدگاه های توهین آمیز پرهیز کنید
- لطفا نظر واقعی خود را بنویسید
- دیدگاه شما میتواند به خرید دیگران کمک کند
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.