قالب مافین

خرید قالب مافین:

بسیاری از زنان خانه‌دار کیک مافین را در منزل درست می‌کنند. لازم است بدانید در صورت پخت مافین می‌توانید آن را در دمای اتاق به مدت 5 روز نگه داری کنید. بنابراین این نوع شیرینی ماندگاری بالایی دارد. شما قادرید هنگام سرو این کیک سالم، کمی ابتکار از خود نشان بدهید و به هر شکلی آنها را تزیین کنید.

مافین چیست؟

مافین یک نوع کیک نیمه شیرین است که در اندازه‌های کوچک طبخ می‌شود. برای یک نفر مناسب است و به طور معمول، می­توان آن را به عنوان دسر یا عصرانه همراه با چای مصرف کرد. به علت این که شکر کمتری در تهیه مافین استفاده می‌شود؛ یک شیرینی سالم به شمار می‌آید. تهیه این نوع کیک در خانه راحت است. اما از قبل، باید به تهیه لوازمی که برای درست کردن این شیرینی کم خرج و سالم نیاز دارید بپردازید. قالب مافین از مهم­ترین لوازم پخت این نوع کیک است.

نکات خرید قالب مافین

قالب مافین برای کیک‌های تک نفری طراحی شده است و برای پخت مافین به کار می‌رود.

قالب‌های مافین به صورت مستطیلی، گود مانند و کوچک برای ریختن مایه مافین داخل است. بنابراین در هر بار پخت شما چند عدد مافین طبخ می‌شود.

قالب های موجود در بازار شمل 6 تایی، 12 تایی و 24 تایی هستند. به طور معمول پیش از استفاده از قالب مافین، درون آن کاغذهای کلفت مقوایی که مخصوص تهیه مافین است را قرار می دهند. دلیل این کار بیشتر زیباتر شدن ظاهر مافین است.

فروشگاه‌های لوازم قنادی، قالب و کاغذ مافین آن را به مشتریان می‌فروشند. همچنین شما می‌توانید به صورت اینترنتی و از سایت‌های معتبر اقدام به خرید این نوع قالب شیرینی نمایید.

انواع قالب مافین بر اساس جنس

جنس قالب مافین تأثیر مستقیمی بر کیفیت پخت، رنگ نهایی و حتی راحتی کار دارد. هر نوع قالب ویژگی‌های خاصی دارد که بسته به نیاز و سلیقه می‌تواند بهترین گزینه باشد.

قالب مافین فلزی

قالب‌های فلزی، قدیمی‌ترین و همچنان پرطرفدارترین نوع قالب مافین هستند. این قالب‌ها به دلیل انتقال حرارت سریع و یکنواخت، باعث می‌شوند سطح مافین‌ها طلایی و برشته شوند. دوام بالا و مقاومت در برابر ضربه از ویژگی‌های مثبت آن‌هاست. با این حال، اگر قالب فاقد روکش نچسب باشد، احتمال چسبیدن مافین زیاد است و باید آن را چرب یا از کاغذ مخصوص استفاده کرد. همچنین مدل‌های استیل در صورت خشک نکردن کامل، ممکن است زنگ بزنند.

قالب مافین سیلیکونی

قالب‌های سیلیکونی نسل جدیدتری از ابزارهای پخت هستند که به خاطر انعطاف‌پذیری بالا و راحتی در کار با آن‌ها محبوب شده‌اند. مافین پس از پخت به‌راحتی از قالب جدا می‌شود و نیازی به چرب کردن نیست. این قالب‌ها برای استفاده در فر، مایکروویو و حتی فریزر مناسب‌اند و شست‌وشوی آن‌ها نیز آسان است. تنها نکته منفی، پخش حرارت کمتر یکنواخت نسبت به قالب‌های فلزی است. اگر سیلیکون کیفیت پایینی داشته باشد، ممکن است در گرما تغییر شکل دهد یا بوی ناخوشایند بدهد.

قالب مافین تفلون یا نچسب

این قالب‌ها ترکیبی از مزایای فلز و راحتی قالب‌های سیلیکونی هستند. بدنه فلزی آن‌ها باعث پخش حرارت مناسب می‌شود و روکش نچسب کار خارج کردن مافین را ساده می‌کند. شست‌وشوی آن‌ها سریع است و معمولاً نیازی به کاغذ یا چرب کردن زیاد ندارند. با این حال، اگر سطح قالب با ابزار فلزی خراشیده شود، خاصیت نچسبی از بین می‌رود. بنابراین باید با وسایل پلاستیکی یا چوبی کار کرد.

قالب مافین سرامیکی

قالب‌های سرامیکی علاوه بر کاربرد، ظاهری زیبا دارند و می‌توانند مستقیماً برای سرو روی میز استفاده شوند. پخش حرارت در آن‌ها ملایم و یکنواخت است و سطح‌شان در برابر خراش مقاوم است. البته وزن زیاد و شکنندگی از نقاط ضعف آن‌ها محسوب می‌شود. همچنین نسبت به فلز دیرتر گرم و سرد می‌شوند.

قالب مافین کاغذی

قالب‌های کاغذی سبک، بهداشتی و مقرون‌به‌صرفه‌اند و معمولاً داخل قالب اصلی قرار می‌گیرند. استفاده از آن‌ها باعث می‌شود مافین نیازی به تماس مستقیم با قالب فلزی نداشته باشد و شست‌وشو نیز حذف شود. این قالب‌ها در طرح‌ها و رنگ‌های گوناگون عرضه می‌شوند و برای بسته‌بندی یا پذیرایی عالی‌اند. البته به تنهایی استحکام زیادی ندارند و اگر بدون قالب اصلی در فر قرار گیرند، شکل خود را از دست می‌دهند. از نظر انتقال حرارت نیز عملکرد ضعیف‌تری نسبت به قالب‌های فلزی دارند. به همین دلیل بیشتر برای مصارف تزئینی یا فروش استفاده می‌شوند.

قیمت قالب مافین:

قیمت قالب مافین با توجه به برند، جنس و همچنین تعداد خانه متفاوت می باشد. این محصولات از حدود 250 هزار تومان تا یک میلیون 300 هزار تومان متغیر می باشد.