نمک میوه قنادی 100 گرمی

توضیحات

نمک میوه پودری کاربردی در پخت کیک و شیرینی است، که در دسته آرد قنادی قرار می گیرد. شاید برای شما اتفاق افتاده باشد که فکر کنید به جای استفاده از بکینگ ‌پودر، از چه چیز دیگری می‌توان استفاده کرد تا هوادهی و پف کیک و شیرینی بیشتر شود؟ بکینگ‌پودر جایگزین دارد؟ یکی از بهترین جایگزین‌ها برای هوادهی بهتر و پف بیشتر کیک و شیرینی نمک میوه است. این نمک را می‌توان به جای بکینگ‌پودر در کیک، و جوش شیرین در پخت نان استفاده کرد.

نمک میوه چیست؟

نمک میوه از جمله محصولاتی است که باعث هوادهی بیشتر کیک و شیرینی می‌شود. پودر سفید رنگی که شامل نشاسته، آرد گندم، جوش شیرین، جوهر لیمو و پیروفسفات است و در کیک و شیرینی‌پزی به جای بکینگ پودر استفاده می‌شود. قنادان معمولا برای هوادهی مضاعف در کیک‌های کوچک و کیک یزدی از آن استفاده می‌کنند. این محصول در مقایسه با بکینگ پودر به کیک و شیرینی پف بیشتری می‌دهد.

چه کسانی اولین بار به نمک میوه دست پیدا کردند؟ تاریخچه نمک میوه چیست؟

براساس شواهد موجود، تارتاران اولین کسانی بودند که توانستند با ترکیب برخی از طعم دهنده‌ها باعث به وجود آمدن ترکیب جدیدی با نام نمک میوه شوند ولی استفاده از آن در صنعت کیک و شیرینی به قرن 17 و 18 باز می‌گردد. این پودر از ترکیب مرکبات، اسیدهای مخلوط و طعم‌دهنده‌های مختلف تهیه می‌شود. علت نام‌گذاری نمک میوه بر آن هم به خاطر داشتن ترکیبات سدیم و همچنین طعم‌های مرکبات است.

نمک میوه در کجا کاربرد دارد؟

از نمک میوه می‌توان به جای بکینگ‌ پودر برای هوادهی بیشتر کیک و شیرینی و همچنین در پخت نان، جایگزین جوش شیرین بهره گرفت. استفاده از این نمک در آشپزی و پخت گوشت، باعث کاهش چربی ذخیره شده در گوشت می‌شود. موارد گفته شده تنها کاربرد نمک میوه نیست و از آن در درمان‌ بیماری‌های مختلف می‌توان استفاده کرد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در حال حاضر، نمک میوه جزیی از مواد تشکیل‌دهنده داروها است و در درمان بیماری‌ها نقش موثری را ایفا می‌کند. از این نمک در تهیه برخی ظروف نیز استفاده می‌شود.

چرا باید از این نمک در آشپزی استفاده کرد؟

استفاده از این نمک در آشپزی و پخت نان به دلایل زیر توصیه می‌شود.

• تنظیم کننده تخمیر و بخشیدن بافت مناسب به غذا
• حفظ عطر، رنگ و شکل غذا
• کاهش و از بین بردن قند خمیر
• افزایش رنگ طلایی نان
• تقویت گلوتن خمیر
• منبسط کردن خمیر بدون پارگی
• ایجاد پوسته سخت در پنیر
• قوام آمدن خوراکی
• بافت محکم در ماکارونی و سبزیجات

خواص نمک میوه چیست؟

استفاده از این نمک به خاطر دلایل پزشکی  و تسریع روند بهبود بیماری بسیار توصیه می‌شود. از جمله فوایدی که می‌توان به آن‌ها اشاره کرد، درمان چاقی، بهبود سوءهاضمه، درمان وبا، نقرس و روماتیسم، درمان سرماخوردگی و تب، رفع آکنه، رفع سردردهای صفرایی و درمان اسهال است. درست است که استفاده از این نمک بسیار مفید فایده است ولی مصرف بیش از اندازه هر نمکی، باعث به خطر افتادن سلامتی و گرفتگی عروق قلبی می‌شود.

خرید نمک میوه از قنادی مرمریان

خرید و استفاده از نمک میوه برای زیباتر شدن کیک‌ها و بهبود سلامتی با تیکه بر آشپزی، مورد تاکید است. همچنین به دلیل راحتی استفاده هم قنادان و شیرینی‌پزان و هم افراد عادی می‌توانند در استفاده روزمره خود از آن استفاده کنند. قنادی مرمریان با ارائه قیمت مناسب برای این محصول و هچنین سابقه طولانی در زمینه کیک و شیرینی می‌تواند منبع خوبی برای خرید نمک میوه باشد. این قنادی با ویژگی‌هایی همچون، تحویل اکسپرس، قیمت مناسب و همچنین ارسال رایگان برای خریدهای بیش از 700 هزار تومان، این محصول را در بالاترین کیفیت ممکن ارائه می‌دهد.