پودر کیک یا تگرال به فراورده ای متشکل از مواد اصلی(آرد غلات، شکر و بکینگ‌پودر) و مواد اختیاری می گویند. این مواد شامل:طعم‌دهنده مجاز خوراکی و اسانس های مجاز خوراکی، مخمر، پودر تخم‌مرغ ،انواع پودرها، هل، فراورده‌های شیری مانند شیر خشک، آب پنیر می‌شود. که آن را در بسته بندی‌های مجاز و مناسب تهیه می‌کنند. مصرف‌کننده باید براساس دستورِمصرف سازنده آن را مصرف کند.
چرا از پودر کیک آماده استفاده می‌کنیم؟
مزایای استفاده از پودر کیک آماده شامل سرعت‌عمل بالا در پخت، حفظ رطوبت برای مدت زمان طولانی‌ترو پایین آمدن احتمال خطا در پخت است.
هرمحصولی در کنار مزایا، معایبی نیز دارد که از جمله معایب تگرال می‌توانیم به وجود مواد نگه‌دارنده و اسیدهای چرب ترانس اشاره کنیم.
در خرید پودر کیک به چه نکاتی باید توجه شود؟
تگرال دارای طعم‌های مختلف است و به صورت فله‌ای یا بسته‌بندی عرضه می‌شود.
بافت پودر کیک باید یکنواخت و بدون کلوخه باشد و همچنین بو و مزه آن نیز باید مطابق با مواد طعم دهنده مصرفی اظهار شده، باشد.
پس از خرید پودر کیک باید براساس راهنمای موجود بر روی بسته بندی کالا عمل کرد.به این صورت که مواد دیگری که در اغلب برندها شامل آب، تخم‌مرغ یا روغن است به پودر کیک اضافه و سپس آن را پخت.
انواع مختلف پودر کیک
در ادامه به معرفی انواع مختلف تگرال از برند گلنان پوراتوس می‌پردازیم. گروه پوراتوس دارای سابقه 100 ساله بوده و جزوی از بهترین تولیدکننده‌های ارد قنادی، پودر کیک و مواد قنادی اولیه است.
لوازم قنادی مرمریان با بیش از 50 سال قدمت و داشتن سابقه فروش اینترنتی یکی از عرضه کننده‌های این محصول است.
در هنگام خرید این محصول باید به این نکته توجه کرد که بسته‌بندی فروشگاه مرمریان 500 گرمی است.
پودر کیک اسفنجی
کیک اسفنجی در شمار محبوب‌ترین کیک‌های سراسر جهان است. این نوع کیک در شیرینی پزی و تهیه انواع کیک های مناسبتی به عنوان کیک پایه شناخته می‌شود. طعم پایه کیک اسفنجی وانیلی است. اما میتوان بنا بر سلیقه، مواد دیگر به آن افزود و مزه آن را تغییر داد.
به عنوان مثال میتوان کمی از آرد آن را کم کرده و به جای آن از پودر کاکائو استفاده کرد. در تهیه این کیک برخلاف سایر کیک‌ها از روغن استفاده نمی‌شود. برای تهیه این کیک میتوان از تگرال وانیلی (ساتین ساده) موجود در فروشگاه مرمریان استفاده کرد.
این محصول دارای حجم فوق العاده، بافت نرم و یکنواخت و مرطوب است. از طرفی ماندگاری خوبی به واسطه اکتی فرش موجود در آن دارد. این کیک را میتوان در کاربردهای متنوع مانند اسنک‌کیک، مافین و کیک صبحانه استفاده کرد. تگرال دارای دستور پخت است.
پودر کیک شکلاتی
در گذشته برای تهیه کیک شکلاتی از تکه های شکلات استفاده می‌شد. اما امروزه به جای تکه‌های شکلات از پودر کاکائو استفاده می‌شود.
تگرال شکلات موجود در فروشگاه مرمریان دارای ماندگاری فوق‌العاده،حجم مناسب و بافت مرطوب می‌باشد.این تگرال دارای طعم قوی کاکائو می‌باشد.کیک شکلاتی قابل استفاده با انواع مغزی ها و رویه‌های خامه‌ای است.
پودر کیک کاپوچینو
تگرال کاپوچینو کیکی شکلاتی با طعم چای کاپوچینو می‌باشد.از این نوع کیک میتوان در کافه‌ها و دورهمی‌های خانوادگی استفاده کرد. این نوع کیک با شکلات آب شده و خامه فرم گرفته تزیین می‌شود.
پودر کیک کاپوچینو موجود در فروشگاه مرمریان حجم فوق‌العاده، بافت نرم و یکنواخت و مرطوب و ماندگاری بالایی دارد. علاوه بر این دارای قابلیت نگهداری انواع مغزی داخل خمیر و افزودن توان خلاقیت قناد در تهیه انواع مختلف کیک است.
این تگرال مناسب برای اسنک کیک،مافین و کیک صبحانه است. طعم و رنگ کاپوچینو مناسب برای تهیه انواع کیک‌های روغنی است.
پودر کیک گرین ولوت
این نوع تگرال مناسب برای کاپ‌کیک، ووپی است.مخلوط آماده قنادی برای تهیه انواع کیک و شیرینی با رنگ سبزمخملی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خرید پودر کیک
در خرید پودر کیک میتوان علاوه برقنادی های محلی و فروشگاه های زنجیره‌ای از فروشگاه های اینترنتی یا انلاین‌شاپ‌ها استفاده کرد.
فروشگاه اینترنتی مرمریان یکی از بهترین عرضه کنندگان لوازم قنادی است که می‌توانید با توجه به سلیقه واستفاده، پودر کیک مورد نظر را انتخاب وثبت سفارش کنید؛ و بابت کیفیت آن نگرانی نداشته باشید.
