ادمین سایت – فروشگاه اینترنتی مرمریان

طرز تهیه کشک تارت لیمو

ادمین سایت — Sun, 12 Jun 2022 14:05:58 +0000

طرز تهیه تارت کشک لیمو

مواد لازم:

برای کشک لیمو:
5 عدد زرده تخم مرغ
شکر 3/4 پیمانه
پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
3/4 فنجان آب لیمو
6 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای کرم کشک لیمو:
1 فنجان خامه فرم گرفته
2 قاشق غذاخوری شکر
کشک لیمو 3 قاشق غذاخوری

برای مرنگ:
5 عدد سفیده تخم مرغ
شکر گرانول 1/2 فنجان
کمی نمک
وانیل

دستورالعمل ها:
در خردکن، شکر و پوست لیمو را بریزید و کنار بگذارید.
در یک کاسه متوسط، زرده تخم مرغ، مخلوط پوست لیمو، نشاسته ذرت و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و مخلوط را در یک قابلمه متوسط بریزید. با استفاده از لیسک، روی حرارت متوسط رو به پایین به مدت 6 تا 7 دقیقه بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید.
تابه را از روی حرارت بردارید و تکه های کره مکعبی شده را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ذوب شود.
کشک را در یک کاسه شیشه ای بریزید، با پلاستیک بپوشانید و حداقل یک شب در یخچال بگذارید.
می توانید کشک را به مدت 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.

تهیه کرم کشک لیمو:
در یک کاسه بزرگ، خامه غلیظ سرد و شکر را با همزن بزنید تا زمانی که خامه سفت شود. سپس 3 قاشق غذاخوری کشک لیمو را به خامه اضافه کنید و با استفاده از یک کفگیر سیلیکونی آن را به آرامی تا کنید تا ترکیب شود.

تهیه مرنگ:
در یک قابلمه، حدود ۳ سانت آب را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
در یک کاسه بزرگ، سفیده تخم مرغ، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. کاسه را روی آب در حال جوش قرار دهید و مخلوط تخم مرغ را با یک کفگیر سیلیکونی هم بزنید تا تمام شکر حل شود. از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی با دور تند هم بزنید تا غلیظ و سفت شود.

پس از خنک شدن ، لایه زیرین کشک لیمو را اضافه کنید و سپس خامه کشک لیمو را لوله کنید، آنها را مانند ویدیو پخش کنید.
مرنگ را با استفاده از قیف روی هر تارت اضافه کنید. با استفاده از تورچ ، مرنگ را قبل از سرو مانند ویدیو برشته کنید.

ویدیو تهیه تارت کشک لیمو:

ادمین سایت

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد. کتابهای زیادی در شصت و سه درصد گذشته، حال و آینده شناخت فراوان جامعه و متخصصان را می طلبد تا با نرم افزارها شناخت بیشتری را برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد.

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

ادمین سایت — Wed, 20 Apr 2022 06:07:29 +0000

وقتی که سیندرلا می خواست برای مهمونی سلطنتی، دسر درست کنه رو یادتونه؟وقتی که جک زرنگه،کاکائو رو داخل ظرف ریخت و گاس هم شیر رو اضافه کرد. اون موقع احتمالا اولین دفعه ای بود که ما شاهد درست شدن یه دسر شکلاتی لذیذ بودیم.

درست کردن یک دسر شکلاتی دقیقا به همین سادگیه،فقط یکم خلاقیت لازم داره.

شما می تونین تو همین رسپی پودینگ شکلاتی که براتون میزاریم،یه تغییراتی بدینن تا به سلیقه تون تزدیک تر میشه.

مثلا اگر دلتون میخواد می تونین یه دونه موز رو حلقه حلقه کنین و روی دیواره ی قالب بچینین و بعد مواد رو داخل قالب بریزین.

شما چه جوری یه دسر رو با خلاقیت خودتون درست می کنین؟

مواد لازم:

شیر: 2 لیوان

شکر: نصف لیوان

پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری

کره: 25 گرم

نسکافه: 1 قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

نسکافه رو با 2 قاشق آب جوش مخلوط می کنیم تا نسکافه کامل در آب جوش حل بشه.تو یک ظرف دیگه ژلاتین رو با نصف پیمانه آب سرد مخلوط میکنیم و روی بخار کتری قرار می دیم تا ژلاتین کاملا صاف و یک دست بشه.

حالا نشاسته،ذرت،شیر،شکر،پودر کاکائو و نسکافه ی حل شده رو تو یه قابلمه می ریزیم.مخلوط مون رو روی حرارت می ذاریم و با همزن دستی،کمی هم می زنیم تا نشاسته حل بشه و گوله نشه.

مواد داخل قابلمه رو روی حرارت ملایم،خوب هم می زنیم تا شکر کامل حل بشه.وقتی که مواد به غلظت فرنی رسید،کره و ژلاتین حل شده رو هم اضافه می کنیم. مواد رو خوب هم می زنیم و سریع شعله رو خاموش می کنیم.

در آخر قالب مورد نظر رو چرب می کنیم مواد پودینگ رو داخل قالب می ریزیم و تو یخچال می ذاریم تا سفت شدن و آماده شدن پودینگ،اونو تو ظرف بر می گردونیم.

ادمین سایت

طرز تهیه کروسان شکلاتی

ادمین سایت — Tue, 05 Apr 2022 10:11:59 +0000

ویدیو آموزشی این مطلب درون کانال آپارات ما موجود است و تنها با کلیک بر روی لینک زیر می توانید مشاهده کنید.

https://aparat.com/v/97QrR

کروسان شکلاتی😋

طرز تهیه:👇
مواد لازم:
3/4 فنجان آب
2 قاشق و یک 1/4 قاشق چایخوری مخمر خشک فوری
3/4 فنجان شیر
1 عدد تخم مرغ
شکر 6 قاشق غذاخوری
کمی نمک
4 پیمانه و یک 1/4 فنجان آرد
کره 4 قاشق غذاخوری

لایه شکلاتی:
1 قاشق و یک 1/2 قاشق غذاخوری آب داغ
1 قاشق و یک 1/2 قاشق غذاخوری کاکائو

برای لایه کره:
2 عدد کره

فیلینگ شکلاتی:
۱۷۰ گرم شکلات تخته ای شیرین

دستورالعمل ها
در یک کاسه، آب گرم، مایه خمیر و کمی شکر را با هم مخلوط کرده و 5 تا 7 دقیقه استراحت دهید تا پف کند.
در یک کاسه بزرگ (ترجیحاً مخلوط کن) آرد، شکر باقیمانده، نمک، شیر، تخم مرغ و مایه خمیر فعال شده را بریزید.
آنها را خوب هم بزنید تا حدود 3-4 دقیقه با هم ترکیب شوند. کره را اضافه کنید و خمیر را با همزن ایستاده یا دستی به مدت ۷ تا ۸ دقیقه ورز دهید.

آماده سازی لایه شکلاتی:
در یک پیمانه متوسط، آب داغ و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.
1/5 از خمیر را در یک کاسه متوسط بریزید و آن را به آرامی با مخلوط کاکائو خنک شده مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.
روی خمیر پایه و خمیر لایه شکلاتی را با حوله آشپزخانه یا نایلون بپوشانید و بگذارید 60 تا 75 دقیقه بماند تا حجم آنها دو برابر شود.

خمیرها را روی سطح کمی آرد پاشی شده قرار دهید و خمیر شکلاتی را به 3 قسمت و خمیر پایه را به 9 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر تکه را به شکل توپ در آورید. هر توپ را به شکل یک دایره نازک 7 اینچی بغلتانید و روی آن را با کره نرم شده بپوشانید، سپس 11 دایره دیگر را بپوشانید و روی هر لایه مانند ویدیو کره بمالید.
لایه های خمیر را به سینی منتقل کنید و با پوشش پلاستیکی بپوشانید و یک شب آن را در یخچال نگه دارید.
روز بعد:
خمیر را به شکل مستطیل 10 در 23 اینچ (25 در 60 سانتی متر) بغلتانید و با استفاده از یک چاقوی تیز یا غلتک پیتزا خمیر را به 6 یا 7 تکه برش دهید (همچنین می توانید هر تکه را از وسط نصف کنید و 12 عدد کروسان کوچک درست کنید).
با استفاده از یک تیغ تیز برش های ملایمی را همانطور که در ویدیو نشان داده شده است ایجاد کنید.
یک یا دو تکه شکلات تخته ای را در انتهای هر تکه خمیر بچینید و آن را مانند ویدیو بپیچید. این روند را با قطعات دیگر تکرار کنید.

کروسان شکلاتی را روی سینی قرار دهید و با پارچه ای بپوشانید و بگذارید به مدت ۱ ساعت و نیم در دمای اتاق ور بیاید.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت(۲۰۰ درجه سلسیوس) گرم کنید و 18 تا 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

گرم سرو کنید!
نوش جان😋

ادمین سایت